पूर्वांचल सूर्य संवाददाता,पाकुड़।शिक्षा की गुणवत्ता में सुधार और मिड-डे मील कार्यक्रम को और सशक्त बनाने के लिए प्रोजेक्ट परख 2.0 टॉप से टॉपर तक का सफर के तहत रविवार को रसोइया सह सहायकों के लिए एक दिवसीय उन्मुखीकरण कार्यशाला का आयोजन रविन्द्र भवन टाउन हॉल में किया गया।
कार्यक्रम का शुभारंभ उपायुक्त मनीष कुमार और जिला शिक्षा अधीक्षक नयन कुमार ने संयुक्त रूप से दीप प्रज्वलित कर किया।उपायुक्त ने अपने संबोधन में तिथि भोज में उत्कृष्ट कार्य करने वाली रसोइयों को शाबाशी दी।उपायुक्त ने कहा कि विद्यालयों में परोसे जाने वाले मिड-डे मील की गुणवत्ता बच्चों के स्वास्थ्य और सीखने की क्षमता पर सीधा प्रभाव डालती है। अतः आप सभी रसोइए इस जिम्मेदारी को गर्व और समर्पण के साथ निभाएं।
उपायुक्त मनीष कुमार ने कहा,भोजन बनाते समय स्वाद, स्वच्छता और प्यार इन तीनों का विशेष ध्यान रखें। बच्चों के चेहरे पर मुस्कान ही आपके कार्य की सबसे बड़ी सफलता है।उपायुक्त ने निर्देश दिया कि जहां डीएमएफटी मद से निर्मित किचन शेड में जल की सुविधा उपलब्ध है, वहां भोजन निर्माण की प्रक्रिया को स्थानांतरित किया जाए ताकि बेहतर वातावरण में पौष्टिक भोजन तैयार किया जा सके।
उपायुक्त मनीष कुमार ने रसोइयों को नवाचार सीखने हेतु प्रेरित किया। उपायुक्त ने कहा कि कुछ नया बनाना सीखें ताकि बच्चों के भोजन में पौष्टिकता के साथ स्वाद का भी समावेश हो।
इस अवसर पर जिला शिक्षा अधीक्षक ने भी रसोइयों को पोषण, स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा से जुड़ी उपयोगी जानकारी दी और बेहतर प्रदर्शन के लिए प्रोत्साहित किया। बता दें कि कार्यशाला में बड़ी संख्या में रसोइया सह सहायक शामिल हुए और सभी ने अपने अनुभव साझा करते हुए भोजन की गुणवत्ता को और बेहतर बनाने का संकल्प लिया।